Ein wunderbarer Facebook-Freund und Koch-Kollege, Ulischickte mir zu Weihnachten ein Paket, dabei war ein sensationeller selbsthergestellter Eierlikör. Zu Ulis Webseite kommt man HIER entlang.
Autor: Ali Hasan
Frohe Weihnachten und "Strammer Max"!
FROHE WEIHNACHTEN wünsche ich von Herzen!
Pikant zubereitete Waffel mit Champignon-Ragout, Kresse, Radieschen-Sprossen, Rührei und Joghurt-Sauce
Mit verschiedenen Waffel-Rezepturenexperimentiere ich gerade, diesmal war es ein Waffel-Teig pikant hergestelltmit etwas mediterranem Einschlag zubereitet.
Rucola-Orangen-Salat mit lackierter Entenbrust und Croutons
Jetzt mit genauen Mengenangaben! Eine tolle Sache kann ich berichten. Vor allem jetzt bietet es sich an mit Orangen zu arbeiten, dieser Salat bekam durch etwas Orangenabrieb eine dezente Parfümierung.
Kürbis-Strudel mit Schafskäse an Ackersalat mit Kürbiskernöl
Kürbis-Strudel mit Schafskäse anAckersalat mit Kürbiskernöl. Es war ein gutes Mittagessen,Fleisch hat überhaupt nicht gefehlt.
Rosenkohl-Lasagne
Hier handelt es sich um einen alten Blog-Eintrag aus2012. Damals habe ich noch keine genaueren Mengenangaben bei den Rezepturengemacht.
Kaiser-Omelette mit in Calvados gedünsteten Apfelspalten und Sahne
Ein Kaiser-Omelette unterscheidetsich nur geringfügig zum normalen Omelette.
Pikante Spinat-Waffeln mit Räucherlachs, Forelle und einer Schnittlauch-Creme
Waffeln waren eigentlich bis dato nicht so mein Fall.Höchstens mal in süßer Form und dann nur eher selten.
Kürbis-Creme mit heimischen Gemüse und Parmesan
Der Kürbis war es heute wieder. Auch ein Hokkaido war eswieder.
Pasta mit Spinat, Champignon, Stremel-Lachs und Parmesan
Sehe ich frischen Spinat dann greife ich zu. So geschehengestern auf dem Stuttgarter Wochenmarkt.
