Herzhafter Toast mit Salami, Chinakohl & Cheddar

Warum Chinakohl auf Toast die perfekte Idee ist

Wer an Chinakohl denkt, hat meistens knackige Salate oder asiatische Wok-Gerichte im Kopf. Doch der milde Kohl eignet sich auch hervorragend zum Warmwerden! Wenn du ihn kurz anbrätst, verliert er seine bittere Note, bleibt im Kern wunderbar knackig und nimmt Aromen fantastisch auf. Auf einem überbackenen Toast sorgt er für die nötige Frische und Saftigkeit, die perfekt mit der deftigen Salami und dem intensiven Cheddar-Käse harmoniert. Eine echte kulinarische Überraschung, die Abwechslung auf den Abendbrot-Tisch bringt.

Die Zutaten für das schnelle Salami-Cheddar-Sandwich

Für diese herzhafte Snack-Idee brauchst du nur eine Handvoll einfacher Zutaten, die du vielleicht sogar schon im Kühlschrank hast.

Für mehr Inspirationen und die passenden Zutaten besucht auch gerne meine [Speisekammer]

Herzhafter Toast mit Salami, Chinakohl & Cheddar

Rezept von Johannes Guggenberger

5.0 from 1 vote

Statt Chinakohl geht auch Eisbersalat

Pin

Drucken

Portionen

Adjust servings

+

–

2

Portionen

Zubereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

20

Minuten

Zutaten

• 4 Toastscheiben

• 4 Stangen Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

• 150 g Salami, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 ½ Handvoll Chinakohl, in Streifen geschnitten

• 150 –200 g Cheddar, in Scheiben

• 2 –3 Essiggurken, in Scheiben geschnitten

• ½ rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten

• Frisch gemahlener Pfeffer

• Etwas Rapsöl

Herstellung

• In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Salamischeiben zusammen mit dem Chinakohl und den Frühlingszwiebeln anbraten.
• Währenddessen die Toastscheiben toasten und den Obergrill des Backofens auf höchste Stufe stellen.
• Die getoasteten Brotscheiben auf ein Backblech legen und das angebratene Salami-Chinakohl-Frühlingszwiebel-Gemisch darauf verteilen. Anschließend die Essiggurkenscheiben darübergeben und mit Cheddar belegen.
• Die Toasts im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
• Die fertigen Toasts auf Tellern anrichten, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit den Zwiebelstreifen garnieren.

Meine Kochbücher für Genießer

 In meiner gedruckten Kochbuch-Reihe findest du viele weitere traditionelle und modern interpretierte schwäbische Rezepte aus Stuttgart, alpin-mediterrane Kreationen und tolle Ideen für die Camper-Küche:

• Band 1: Leckeres aus dem Ländle
• Band 2: Kulinarische Streifzüge
• Band 3: Das Camper-Kochbuch für unterwegs

Alle Bücher sind hochwertig gedruckt und perfekt zum Nachkochen für die ganze Familie!

Hier geht es direkt zu meinen 3 Kochbüchern