In Kombination mit Sprossen und Kresse war das Püree würzig und geschmeidig, eine interessante Erfahrung kann ich berichten.
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Pikant zubereitete Waffel mit Champignon-Ragout, Kresse, Radieschen-Sprossen, Rührei und Joghurt-Sauce
Eine Waffel wird ja hauptsächlich in der süßen Zubereitung gegessen, es gibt da aber auch was ganz anderes, nämlich die salzige Variante.
Gebackene Grieß-Schnitten mit Kirschen-Kompott
Eine süße Geschichte, Grieß-Schnitten hatte ich schon eine Ewigkeit nicht mehr gemacht. Neues wollte ich, was die Rezeptur betrifft, versuchen und es hat gepasst.
Hähnchen mit Sojasauce, Nudeln und Gemüse
Zur Abwechslung eine schöne Sache, geht schnell, wirklich lecker!
Hähnchen Art Esterhazy mit Kümmelkartoffeln
Esterhazy, eine typische österreichische Garnitur aus Wurzelgemüse und anderen leckern Zutaten.
Giradi-Rostbraten mit Nudeln und Blattsalaten
Der Giradi-Rostbraten ist ein österreichischer Klassiker. Meines Erachtens schmeckt die Saucenkombination sensationell und passt perfekt zu einem Rostbraten.
Secreto, Mojo verde, Mini-Paprika mit Schafskäse und Kartoffeln
Das Fleisch habe ich diesmal bei der Metzgerei „Der Ludwig“ bestellt. Dort gibt es fantastische Qualität, hier ein Auszug aus deren Webseite über das Fleischstück Secreto:
Tiroler Almnudeln
Ein Rezept von einem erstklassigen Restaurant in Innsbruck.
Pasta mit Steinpilzen
Getrocknete Steinpilze waren es bei mir.
Rindsgulasch mit Kartoffelsalat
Es war ein sensationelles Gulasch! Ganz ohne Knoblauch, Majoran, Kümmel etc. wollte ich mal etwas versuchen und siehe da, LECKERST!
