Eine schöne Kombination,
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Bärlauch-Käse-Tarte
Bärlauch-Käse-Tarte Bärlauch, es geht weiter und wie! Eine Tarte war es diesmal. Allgäuer Bergkäse spielten zusammen mit dem Bärlauch die Haupt-Musik.
Bärlauch-Butter mit gehackten Walnüssen und geriebenen Parmesan auf Dinkel-Baguette
Heute habe ich mich spontan zu einer Bärlauch-Butter entschieden.
Champignon-Maultaschen neue Rezeptur
Eine neue Rezeptur, ich brauchte für die Füllung 500 Gramm fertigen Nudelteig. Wenn ihr mehr Teig mögt, die Füllung etwas dünner aufstreicht dann müsst ihr mehr Nudelteig einplanen. Ich darf von einer sehr gelungenen Rezeptur berichten.
Rotkraut-Glasnudel-Salat, ein Schmankerl zur Grill-Saison, aber nicht nur…
Ein Salat der zu vielen Gerichten passt, aber auch solo ein Schmankerl ist. Eine großartige Alternative zu einem Coleslaw-Salat.
Pasta mit Lamm-Steak und einer kalten Joghurt-Paprika-Minze-Sauce
Eine schöne Kombination, die kalte Joghurt-Sauce passt perfekt!
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln, in Whisky gedünsteten Apfelringe und Preiselbeeren
Kalbsleber, nicht jedermanns Sache, wer aber Leber mag dem empfehle ich diese Art einer Leber-Zubereitung.
Topinambur-Champignon-Pfanne mit Hackfleischbällchen
Schon vor einer Weile gekocht, im Wohnmobil zubereitet, echt lecker.
Hacksteak mit Bacon und Salat
Das wichtigste zu einem Hacksteak ist die Qualität des Hackfleisches. Es sollte frisch durchgedreht sein und mindestens 20% Fett, am besten 30% Fett besitzen.
Weiße Bohnen mit Tomaten, Salbei und Weißbrot
Mal ganz ohne Speck, Fleisch oder Würstchen, mit dem Salbei eine gelungene Kombination.
