MitMaultaschen neue Kreationen zu probieren macht Spaß, je nach Saison kann manmit den Maultaschen so richtig große Abwechslung auf den Tisch bringen.
Neueste Beiträge
Pasta gefüllt mit einer Hackfleisch-Füllung, in der Tomaten-Sauce gegart und mit Käse überbacken
Ein einfaches, leckeres Gericht. Große Pasta ähnlich wie Cannelloni, nur nicht so lang in der Form habeich entdeckt. Diese habe ich mit Hackfleisch-Mischung gefüllt.
Chips von der Trüffel-Kartoffel aus heimischen Anbau
Gestern machte ich Chips von der Trüffel-Kartoffel. Als Zugabe zu einer Spargel-Creme-Suppe. Von den restlichen Kartoffeln stellte ich auch Chips her.
Pasta Asciutta auf meine Art
Zu diesem Gericht hilft mit immer meine selbst hergestellteGemüsebrühe-Basis für wenig Aufwand. Diese Basis kann man in größerer Mengezubereiten, gekühlt hebt das locker einige Wochen.
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Heute gab esLachs, mit fällt es immer schwer an der Fisch-Theke nicht zu diesem Fisch zugreifen.
Black-Tiger-Garnele an Trüffel-Kartoffel-Vanille-Püree mit Walnuss-Öl und grüne Spargel-Spitzen
Das warheute unsere Vorspeise, sicher auch zu einem warmen Büffet gut geeignet, alskleiner Happen für Zwischendurch, oder als kleinen Empfangsimbiss auch sehr gutgeeignet.
Kartoffeln mit Butter, Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Auch ein leckeres Mittagessen, es gab sogar kleinen Basilikum dazu! 😉
Spargel gebraten mit Rohschinken, gratiniert mit Parmesan, Bratkartoffeln und verlorenem Ei
Eine wie ichfinde schöne Geschichte, Spargel in der Pfanne gebraten, alles mal ohne einerButter-Sauce, zum Schluss habe ich das Gericht mit richtig gutem Olivenölbeträufelt.
Spargel-Tarte mit Lachs
Im Prinziphabe ich diese Tarte wie meine letzte gemacht, diesmal aber kam Lachs dazu unddie Tarte wurde schon vor dem backen in einzelne Portionen gerichtet.
Eintropf-Suppe wie vom Kirchenwirt
Eine Suppewie es bei uns zu Hause im elterlichen Kirchenwirt in der Steiermark immer gab.
