Heute habe ich diesen Rhabarber-Sirup hergestellt, etwas neues habe ich versucht und genau so werde ich die Rezeptur für die Zukunft stehen lassen.
Neueste Beiträge
Pizza vom Holzkohlegrill
Schon mal gepostet, jetzt hier auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Nach schwerem Schleppen der einzelnen Teile, Zusammensetzen und Mauern, Streichen und Austocknen war es soweit, der Holzkohle-Kamin-Grill konnte eingeweiht werden.
Weißer Spargel an Bärlauch-Pesto mit Spargel-Sud und Chips von der Trüffel-Kartoffel
Das war ein kleiner Snack zum Abend, durchaus als Vorspeise vorstellbar. Hat man das Bärlauch-Pesto zur Hand ist es schnell zubereitet und schmeckt wirklich lecker.
Tiramisu mit frischen Erdbeeren und Schwäbischen Whisky
Lebensmittelaus der eigenen Region stehen bei mir sowieso immer im Vordergrund. Wenn essich anbietet versuche ich aber auch immer Spezialitäten aus Baden Württembergin meine Gerichte miteinzubinden.
Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit frischen Kräutern
Gesterndachte ich noch Räucherlachs mache ich in den Eintopf, heute habe ich michentschlossen das Gericht rein vegetarisch zuzubereiten.
Radieschen-Schaum-Suppe
Radieschen, jetzt sind sie auf unseren Wochenmärkten in bester Qualität von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg zu haben.
Kohlrabiflan an Petersilien-Pesto
Kohlrabiflan an Petersilien-Pesto und Bratkartoffeln Vegetarische Kost, das kommt bei uns oft zu kurz. Diesmal gab es einen Kohlrabiflan, mit einem Petersilien-Pesto .
Lauwarmer Spaghetti-Salat mit Spargel, Rhabarber, Wildkräuter und kross gebratene Putenbrustscheiben an einem Hagebutten-Dressing
Es wargestern eines meiner Experimente, schon länger wollte ich Rhabarber in einemSalat zu versuchen.
Mini-Pizza mit Spargel und marinierter Kresse
Einige Mini-Pizzas mit etwas Frische habe ich zubereitet. Die Frische brachte mir marinierte Kresse.
Salbeiblätter im Tempura-Teig mit Hagebutten-Dip
Der Salbeiwächst im neuen Kräuter-Beet wie verrückt also musste ich Abhilfe schaffen.
