Nochmalseine Spargelsuppe, das pochierte Ei braucht aber diesmal etwas Geduld ich habees im Backofen bei 90 Grad, im Wasserbad, ca. 1 1/2 Stunden ziehen lassen.
Neueste Beiträge
Buttermilch-Holunderblüten-Eiscreme
Eine vom Gehalt her etwas leichtere Variante einer Eiscreme habe ich hergestellt. Mit Buttermilch und meinem selbst hergestellten Holunderbluetensirup.
Erdbeeren in Schokolade
Eine kleine Anregung mit Erdbeeren wollte ich geben, kein großer Aufwand und passt immer für Zwischendurch.
Scharfes Curry-Risotto mit Rhabarber und Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Scharfes beiwarmen Temperaturen geht immer. Zusammen mit etwas fruchtigem passt das sogarhervorragend zur sommerlichen Jahreszeit.
Bunte Salatschüssel mit Stefans feiner Fenchel-Salami
Diese bunteSalatmischung enthält natürlich Zutaten der Saison, von unseren Erzeugernaus Baden Württemberg, eine große Besonderheit spielte diesmal die Fenchel-Salami!
Roastbeef-Röllchen mit leckerem Allerlei gefüllt
Diese gefüllten Roastbeef-Röllchen hatte ich schon vor einiger Zeit gemacht, jetzt möchte ich diese auf meinem Blog “stuttgartcooking” vorstellen. Das Roastbeef stammte vom Boef Hohenlohe von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, auch BESH genannt.
Wrap mit Geflügel und sonstigem Allerlei
Zum Brunch wurde geladen, Wraps waren auch dabei. Die Zutaten kaufte ich fast allesamt auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg.
Erdbeeren-Joghurt-Eis frisch aus der Eismaschine
Erdbeereis gab es gestern noch zur Erfrischung, völlig unkompliziert und mit wenigen Zutaten kam dieses Eis auf den Tisch.
Kokos-Milchreis mir Erdbeeren-Minze-Sauce
Die Erdbeerzeitist ein Traum . Mit dieser wunderbaren Frucht kann man unendlich vielkombinieren, schon vor einiger Zeit machte ich diesen Milchreis, jetzt möchteich die süße Versuchung vorstellen. Diesmal verwendete ich keinen herkömmlichenMilchreis sondern einen Klebereis. Der Klebereis benötigt eine wesentlichkürzere Kochzeit und ist auch in der Handhabung beim Kochvorgang sehrunkompliziert. Am besten ist es diese […]
Stuttgarter Weißwurst-Salat
DieseSalat-Kreation widme ich einem Jung-Unternehmer in Stuttgart. Metzgermeister, StefanBless, dem Junior-Chef der Metzgerei Bless in Stuttgart Möhringen. Er ist derErfinder der „Stuggis“, für die er den Innovationspreis bekommen hat, die„Stuggis“ sind patentiert und geschützt.
