Ich darf von einem genialen, leckeren Gaumengenuss berichten. Bei diesem einfachen Gericht war die Yacon-Wurzel der Star, ich kannte diese Wurzel überhaupt nicht! Mein Freund Werner schickte sie mir zu, heimischer Anbau natürlich!
Autor: Ali Hasan
Spinat-Käse-Knöpfle mit Bacon
Es muss nicht immer Spätzle sein, auch Knöpfle eignen sich hervorragend zu diesem Gericht. Eigentlich fast besser, der Teig ist derselbe, was man dazu braucht wäre ein speziell dafür vorgesehenes Lochblech.
Fenchel-Salat mit Orange und Honig
Fenchel ist in Kombination mit Orange eine leckere Geschichte. Wer mag kann den Fenchel auch roh zum Salat verarbeiten, wichtig wäre hierbei den Fenchel ganz dünn zu hobeln.
Cobb-Grill, Rinder-Gulasch auf meine Art
Der zweite Test auf dem Cobb-Grill und wieder, Test zu 100% bestanden. Grillen klar, das wird auch noch getestet, darüber mache ich mir wenige bis gar keine Sorgen.
ALL IN ONE, Lachs/Kartoffel/Zucchini/Tomate/Champignon auf dem COBB-Grill
Mein Freund Uwe Bender kam die Tage bepackt mit einem Cobb-Grill zu Besuch. Mit diesem Grill hatte ich überhaupt keine Erfahrung, ich suchte aber schon länger einen Grill der klein, handlich, flexibel und vor allem überall einsetzbar ist.
Kürbis-Suppe mit Speck, Birne und gerösteten Laugenbrezel-Würfel
Eine weitere Variante einer Kürbis-Suppe, diesmal mit Speck und Birnen.
Krautwickel mit Kartoffel-Püree
Für die Sauce zu den Krautwickeln empfehle ich zwei Variationen. Einmal mit Gemüsebrühe und einmal mit Brauner Sauce.
Frittierte Kürbis-Stücke mit Hagebutten-Dipp
Lecker war es, frittierte Kürbisstücke mit Hagebutten-Dipp habe ich als Snack zum Abendessen genossen.
Gebratene Teigtaschen mit Asia-Gemüse
Etwas asiatisch angehaucht wollte ich probieren, es schmeckte echt lecker.
Rumpsteak auf Brot mit Tomatenmix und gehobelten Parmesan
Eine schnell erzählte Geschichte, aber so richtig lecker………
