Eine süße Angelegenheit, im Sommer mit frischen Obst oder Beeren genial,
Neueste Beiträge
Meerrettich-Mousse mit marinierter Rote-Bete, Radieschenkresse, Walnüssen und gerösteten Vollkornbrot
Hier angedacht als Vorspeise zu einem Menü eignet sich dieses Gericht ganz sicher auch als Soloprogramm. Zutaten für 4 Personen: Für die Meerrettich-Mousse: 4 Blätter Gelatine 220 ml Sahne 200 ml Creme fraiche 65 Gramm Meerrettich Spritzer Zitronensaft Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Honig Für die marinierte Rote-Bete: 500 Gramm Rote Bete […]
Meerrettich-Mousse mit marinierter Rote-Bete, Radieschenkresse, Walnüssen und gerösteten Vollkornbrot
Hier angedacht als Vorspeise zu einem Menü
Schweinegulasch mit Mehlspatzen
Schweinegulasch mit
Paprika-Sauerkraut mit Hauswürstl und Kartoffeln
Passend zur Jahreszeit, deftiges,
Kartoffel-Wirsing-Bratlinge mit einer kalten Schnittlauch-Sauce
Wirsing und Kartoffel, ein perfektes Duo.
Schweinefleisch süß-sauer
Als Beilage gab es bei mir Nudeln dazu,
Münchner Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und Rahmgurkensalat
Sehr gut kann ich schreiben. Die Kombination mit Senf und Meerrettich
Rindsuppe mit Flädle (Frittaten) und Bratenklößchen
Die Bratenklößchen-Zutaten stammen aus einer Resteverwertung, es war ein Versuch und hat bestens geschmeckt.
Kürbis-Creme-Suppe mit Apfel/Speck/Ingwer/Kresse/Kürbiskernen/Croutons
Passend zur Jahreszeit, eine Kürbissuppe.
