Pasta geht immer heißt es so schön und ja, dieser Satz gilt auch für mich! Und wie!
Ich liebe Pasta-Gerichte in allen Varianten, die einfachsten sind mir aber die liebsten. Diesmal habe die Nudelpfanne mit gebratenen Rucola kombiniert. Eigentlich war diese Pasta-Pfanne ein Resultat vom Vortag übergebliebenen, die Resteverwertung ist sozusagen gelungen. Wunderbar hat es gepasst kann ich berichten!
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben!
Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung!
Den Gourmand Award für regionale Kochbücher in Deutschland 2015 habe ich dieses Jahr schon in Paris gewonnen. Somit hat sich mein Kochbuch für die Weltweite-Auszeichnung nach China qualifiziert, wo die “Best in the World-Awards” verliehen worden sind. Und, mein Buch hat den 3ten Platz gemacht! Bin sehr glücklich darüber, weil, ich habe schon an einigen Kochbuch-Produktionen mitgewirkt, jetzt schafft es aber mein erstes, eigenes Buch gleich soweit, hätte ich nie und nimmer gedacht!
Zutaten für 2 Personen:
1 kleine Dose Tomatenstücke mit Saft
2 Hand voll Rucola
2 Hand voll kleine Champignons
1 kleinere Zucchini, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Spritzer weißer Balsamico
Prise Zucker
Frische Basilikum-Blätter
Geriebener Parmesan
200 Gramm Pasta nach Wahl, bissfest gekocht
Herstellung:
In einer großen Pfanne mit heißem Olivenöl die Zwiebelwürfel, Knoblauch, Rucola, Champignons sowie den Zucchini-Würfel anbraten, Hitze reduzieren und 2 Minuten weiter dünsten lassen. Dann die Tomatenwürfel samt Saft hinzufügen. Anschließend die parallel gekochte Pasta untermengen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Prise Zucker und einem Spritzer weißem Balsamico rezent abschmecken. Zum Schluss die Basilikum-Blätter unterheben und obenauf mit geriebenen Parmesan bestreuen.
Demnächst hier auf dem Blog!
Hinterlasse einen Kommentar
Hallo Herr Guggenberger. Immer bin ich wieder gespannt auf neue Rezepte und habe schon einiges in mein Repertoire aufgenommen. Bei dem obigen Rezept interessiert mich, wie viel Gramm ist eine kleine Dose Tomatenstücke? Ich freue mich über genaue Angaben. Vielen Dank und weiter so
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Einwilligung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Präferenzen
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Hallo Herr Guggenberger. Immer bin ich wieder gespannt auf neue Rezepte und habe schon einiges in mein Repertoire aufgenommen. Bei dem obigen Rezept interessiert mich, wie viel Gramm ist eine kleine Dose Tomatenstücke? Ich freue mich über genaue Angaben. Vielen Dank und weiter so