Auch zu dieser Jahreszeit klappt es fantastisch mit regionalen Zutaten für einen guten Salat. Als Hauptmahlzeit gedacht hatte dieser Salat dank der Linsen genug Power. Diesmal kamen Linsen, Hokkaido-Kürbis, Apfel, Lauchzwiebel und Sprossen-Mix zum Einsatz. Angemacht habe ich diesen Salat mit Winzeressig und Walnussöl. Öle kaufe ich sehr gerne in der Ditzinger Ölmühle, auch dieses […]