Ein Spaziergang am Max-Eyth-See bei Stuttgart, man konnte meinen es wird Frühling, wäre dann nicht die weitere Wettervorhersage mit Schnee und Kälte! Zum Abschluss gab es ein Stück Lachs, der Abend war gerettet! 😉
Schlagwort: Stuttgart
Milchreis mit Orangen und Schokoladen-Sauce
Wieder neigt sich ein Jahr dem Finish zu. Für mich war es insgesamt ein gutes Jahr. Dankbar bin ich dafür, vieles habe ich lernen dürfen. Über Menschen in und um Stuttgart lernte ich zum Beispiel 2010 jede Menge. Wie sich doch eine Stadt, unsere Stadt Stuttgart wegen einem Bahnhof verändern kann. Wegen einem Bahnhof meinen […]
Schokolade-Eiscreme
Weil auch ein Schokolade-Eis sehr gut zur Weihnachtszeit passt möchte ich meinen Lesern dieses Rezept nicht vorenthalten. Auch ein gelungene Variante, die Schokosplitter sicher eine besondere Note! Das Eis ist mit vielem zu kombinieren, bei mir war es Rharbarbar-Kompott und Minze-Sauce.
Harald Wohlfahrt Palazzo Stuttgart bis März 2011
In ganz Stuttgart sieht man derzeit diese Plakate, Harald Wohlfahrt zu Gast in Stuttgart auf dem Wasen. Im Palazzo, zu Gast bis zum März 2011! Bei dem Namen Wohlfahrt kann nichts schief gehen, ein Abend der Superlative ist garantiert und das nicht nur Kulinarisch! Auf der Webseite HARALD WOHLFAHRT PALAZZO STUTTGART steht: Seien Sie unser Gast […]
Hähnchenbrust an Aprikosen-Chutney und Zucchini im Tempura-Teig
Hähnchenbrust an Aprikosen-Chutney und Zucchini im Tempura-Teig Immer wieder schön wenn man von der Vorratsarbeit im Sommer belohnt wird. Chutneys zum Beispiel eignen sich sehr gut in größerer Menge herzustellen. Eingekocht und in Einmachgläser abgefüllt hebt es sich locker ein paar Monate. Super Sache! Vom Sommer hatte ich noch etwas vom Aprikosen-Chutney, da passte eine […]
Rinderfilet an Sauce Diable mit Trüffelkartoffeln
Rinderfilet an Sauce-Diable mit Trüffel-Kartoffeln Ein leckeres Essen, an sich nicht besonderes, die Sauce Diable, oder auch Teufelssauce genannt war bei mir der Ausgang. In meiner Ausbildungszeit in Österreich war diese Sauce auf der Speisekarte, lange, lange ist es her ;-). Sowieso bin ich ein bekennender Anhänger der alten Küchenklassiker, diese Sauce ist ein Beispiel […]
Finnisches Weihnachtsdorf in Stuttgart
Finnisches Weihnachtsdorf in Stuttgart, viele wissen es gar nicht. Parallel zum Stuttgarter Weihnachtsmarkt ist seit einigen Jahren dieses, wie ich finde großartiges Dorf zu Gast. Fast unbemerkt, man könnte sagen in eine Ecke außerhalb des Weihnachtsmarktes gedrängt befindet sich das Dorf. Vielleicht auch gut so, es hebt sich ab vom Trubel, es riecht nach frisch geräucherten […]