Tatar vom Räucherlachs auf Toast mit Ei, Gurke und Tomate

Es hat lecker geschmeckt, ein Abendsnack war es sozusagen,

Kaiseromelette mit Orangen-Sauce

Kaiseromelette mit Orangen-Sauce

Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf, für 2-3 Personen hätte ich als Empfehlung!

Winter-Rettich-Cremesuppe

Winter-Rettich-Cremesuppe

Kartoffel-Gratin mit Bacon und Lauch

Kartoffel-Gratin mit Bacon und Lauch, Geschmacksexplosion, echt jetzt! 😋 Rezept,

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Blumenkohl, ein Genuss. Mit Kartoffeln kombiniert war das eine willkommene Abwechslung.

Pikante Sauerkraut-Pfanne mit Nudeln und Sauerrahm

 

Zutaten für 2-3 Personen:

Süßer Semmel-Schmarrn

Eine süße Angelegenheit, im Sommer mit frischem Obst oder Beeren genial,

Schnitzel auf Kärntner Art mit Blattsalaten

Ganz wichtig: Die Schnitzel langsam ausbacken, damit die Kartoffelkruste gut durch und goldgelb kross wird!

Burger mit Bacon, Cheddar und Balsamico-Zwiebeln

Eine Burger-Variante, bei der Bacon und Käse im Burger-Patty sind. Die Balsamico-Zwiebeln mit dem Honig passen hervorragend dazu.

Sommersalat mit gerösteten Laugenbrötchen-Würfeln an Apfel-Dressing

Sommersalat mit gerösteten

Pasta mit Weißwein, Knoblauch, Chili, Butter, Olivenöl und Parmesan

Schmeckt hervorragend! Wichtig ist ein sehr trockener Weißwein

Zucchini-Kartoffel-Auflauf

Zutaten für ca. 4 Personen:

Gefüllte Zucchini mit Emmentaler überbacken und Sellerie-Kartoffelstampf

Zutaten

Tomatensalat mit Schafskäse, Heidelbeeren, Fenchel und Estragon

Fenchel und Estragon lieben sich. Frischer Fenchel natürlich, frischer Estragon natürlich, und das Kraut des Fenchels bitte nicht vergessen – das muss unbedingt mit in den Salat.

Riesengarnele auf Gewürz-Aprikose an Paprikaschaum und gebratenem Zucchini-Baguette

Zutaten für 2 Personen:

Schwäbische Wurstknöpfle mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat

Schwäbische Wurstknöpfle mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat, definitiv ein Schwäbisches Sommeressen, Rezept und Herstellung ist für euch dabei, habt ein großartiges Wochenende!

Auberginen überbacken mit Olivenpaste, Weißbrot und Zitrone

Für 2-3 Personen

Schnelles Balkan-Food

In der Rezeptur der Cevapcici ist Wasser aufgeführt, was sehr wichtig ist. Dadurch werden die Cevapcici geschmeidiger und kompakter.

Honig-Vanille-Eiscreme im Strudelteig mit Beeren und Minze-Pesto

Zutaten:

Pizza-Fladen mit Käse, Champignons, Radieschen und Kresse

Für den Pizzateig ( 4 Portionen):

Holunderblüten im Backteig mit Rhabarber-Kompott

4 Personen

Nudel-Spargel-Pfanne mit Frischkäse und Parmesan

Für 4 Personen

Pikanter Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Spargel, Schinken und Käse

Pikanter Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Spargel, Schinken und Käse

Spargel-Brot und mehr.....

Kross gebratene Brotscheiben, lecker belegt:

Salat aus Spargel mit Alb-Linsen, geräucherte Lachsforelle, geräuchertes Forellenfilet und Emmentaler

Salat aus Spargel mit Alb-Linsen, geräucherte Lachsforelle,

Linsen-Ragout mit gebackenen Zucchini-Scheiben

Zutaten ( ca. für 3 Personen )

Spargel-Risotto mit Champignons 

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Käse überbacken

Spargel-Salat mit Spinat, Bergkäse, Apfel und Kartoffeln

Zutaten

Apfeltaschen Rucki Zucki

 

Apfeltaschen Rucki Zucki 

Rezept ergibt 4 Stück Apfeltaschen 

Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle

Zutaten für 4 Personen

Bärlauch-Spätzle und geröstete Nüsse mit Käse überbacken an Gemüse-Sauce

Zutaten für ca. 4 Personen

Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und Räucherlachs

Zutaten für 2 Personen:

Paprika-Hendl mit Nudeln

Zutaten für 2 Personen

Gebratener Chicorée an einer Speck-Sahne-Sauce mit Emmentaler überbacken

Chicorée, fantastisches kann man damit machen, diesmal habe ich die Blätter rasch in Butterschmalz angebraten,

Pasta mit Tomaten-Sauce, Postelein ,Balsamico und Parmesan

Postelein auch Kuba-Spinat oder Winterportulak genannt, eine fantastische Begleitung zu diesem Gericht. Bekommt ihr dieses Tellerkraut nicht, dann wäre Kresse eine sehr gute Alternative.

Nonnenfürzle mit Vanille-Sauce

Faschingszeit,

Brotsuppe mit gebratenen Birnenspalten und Speck

Lecker, die Birne

Nudeltopf mit Rinderhackfleisch und Wurzelgemüse

Passt perfekt zu diesen Tagen, eine wärmende Suppe, wer kein Fleisch mag, einfach weglassen,

Pasta mit schneller Tomaten-Sauce, geräuchertem Forellenfilet und Bergkäse

Die Tomatenstücke kamen aus der Dose, Mutti ist mein Favorit,

Vietnamesisches Nudel-Gericht mit Rindfleisch und Nuoc-Cham-Würzsoße

Leckere Geschichte....