Tomaten-Shake für ca. 2 Personen
Zutaten:
5 Tomaten, gewaschen, geschält, halbiert und vom Strunk befreit
Ca. 1/4-1/2 Liter Gemüsebrühe (über Nacht im Kühlschrank gestellt)
2 Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Frischer Oregano nach Geschmack
Salz
Zucker
Zitronensaft
Eiswürfel
Herstellung:
Die Tomatenstücke mit 1/4 Liter Gemüsebrühe, grob gehackten Knoblauch und etwas frischen Oreganoblättchen in einem passenden Gefäß aufmixen. Wenn der Shake zu dick geraten ist noch etwas von der Gemüsebrühe zugießen. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer rezent abschmecken. Sofort mit einigen Eiswürfeln in passende Gläser füllen und servieren.