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Kein großes Ding, die wichtigste Voraussetzung zu dieser Eiscreme sind frische, reife Aprikosen. Das war es dann auch schon.
Mit wenigen Zutaten erhält mein dann ein genial schmeckendes Eis. Der Sauerrahm, zusammen mit dem Limettensaft rundet bei dieser Kombination hervorragend ab. Die Zubereitung in einer Eismaschine ist aber hierzu absolut notwendig.
Zutaten:
200 Gramm Gramm Sauerrahm
Saft von 1 Limette
200 Gramm flüssige Sahne
Staubzucker nach Geschmack
2-3 Aprikosen, in kleine Würfel geschnitten
Vanillemark aus 1 Vanilleschote
Prise Salz
Herstellung:
Den Sauerrahm und die Sahne mit einem Schneebesen gut verrühren. Anschließend das Vanillemark, Prise Salz, Limettensaft sowie die Aprikosenwürfel hinzufügen. Zum Schluss mit Staubzucker eine gewünschte Süße herstellen und die Masse in der Eismaschine zur Eiscreme rühren.
Schönes blüht......!!!
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