Ein absoluter Gaumenschmaus heute, diese Brötchen. Gutes Bäckerhandwerk ist durch nichts zu ersetzen und heute war wieder so ein Tag. Unglaublich wie lecker diese Brötchen schmeckten, weg vom Einheitsbrei, weg von dem ganzen Mist in unseren Brötchen und Brot. Und wieder hat es sich bestätigt, es lohnt sich Zeit zu nehmen.
Ein ganz großes DANKE geht an den erfolgreichen Backbuch-Autor Lutz Geißler mit seinem Backblog ploetzblog.de , von dieser Adresse stammt das Rezept der Wiener Kaisersemmeln.
Zum Rezept und der Herstellung der Wiener Kaisersemmeln geht es HIER entlang!
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Die Kaisersemmeln sehen perfekt aus. Heute wird bei der Dinkelhexe auch wieder gebacken. Nichts Süßes. Es gibt Brot und Weckle. Herzliche Grüße, Renate
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