Pfirsich-Auflauf

Süßes
braucht der Mensch, mit Pfirsichen gab es einen Auflauf.

Dieser Auflauf geht
mit trockenen Semmeln, trockenen Hefezopf aber auch mit Zwieback. Die
Zubereitung geht schnell, mit wenigen Zutaten hat man die süße Versuchung
hergestellt.

Zutaten: Für
4 Personen

700 Gramm Pfirsiche,
gewaschen, entsteint und in Stücke geschnitten

9 kleinere
Scheiben trockenes Weißbrot oder vom Hefezopf, oder vom Zwieback, in Stücke
zerbröselt

1/8 Liter Milch

1/8 Liter Sahne

3 Eier

40 Gramm Zucker

3 Esslöffel Honig

Prise Salz

Butter zum
ausstreichen der Form

Zimt nach
Geschmack

Puderzucker,
zum bestreuen

Herstellung:

Die Eier mit
der Sahne, dem Honig sowie einer Prise Salz gut verquirlen. Dann eine
Auflaufform mit Butter ausstreichen und anschließend die Stücke von dem Weißbrot,
oder Hefezopf oder Zwieback einlegen. Darauf nun die Pfirsichstücke auflegen
und mit Zucker und Zimt bestreuen. Zum Schluss das Milch-Sahne-Eier-Gemisch
darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180-200 Grad, ca. 50 Minuten
fertig backen. Nach dem Backvorgang mit Puderzucker bestreuen.  

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