Ganz, ganz
selten bereite ich Gerichte mit Trüffel zu und wenn dann meist ohne Schnick
Schnack so wie heute. Sommertrüffel sind gerade zu bekommen, diese Sorte ist
die günstigste Variante.
Empfehlenswert allemal.
Zutaten:
Pasta
Sommertrüffel
Butter
Salz
Schwarzer
Pfeffer aus der Mühle
Herstellung:
Die Pasta wie
gewohnt zubereiten. In einer nicht zu heißen Pfanne Butter aufschäumen und die
vorher gekochte Pasta hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Pasta gut
vermengen und auf einem Teller anrichten. Darüber den Sommertrüffel hauchdünn
hobeln.
