Alle Sorten Beeren gehen, viele Backteige sind möglich, es schmekt einfach nur wunderbar. Diesmal gab ich dem Backteig mit etwas Zitronenabrieb mehr Pfiff und Frische. Das Holunderblüteneis stellte ich schon her, unten steht der Link dazu.
Für den Backteig:
Eier
Mineralwasser
Mehl
Prise Salz
Zucker
Gehackte Mandeln
Abrieb von der Bio-Zitrone
Eventuell Rum
Spritzer Olivenöl
Alle Zutaten zusammen zu einem nicht zu dicken Backteig rühren. Anschließend die Früchte darin tauchen und im heißen Fett ausbacken.
Für die Holunderblüten-Eiscreme KLICK MICH
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